Salmonella nel salame nostrale a marchio

Salmonella nel salame nostrale a marchio "La Bottega di Adò"

Prospero Rigali
Декабря 6, 2017

Salmonella nel salame disposto il richiamo.

Salame nostrale a rischio microbiologico per salmonella. Il salame nostrale è prodotto dall'azienda "La Bottega di Adò" nello stabilimento di Montignoso. Il numero indicativo è il 170893, venduto in formato da 800 grammi.

Giovanni D'Agata, presidente dello Sportello dei Diritti, associazione ormai punto di riferimento per la sicurezza alimentare in Italia, non esclude che l'ingerimento del prodotto gastronomico possa provocare un pericolo per la salute, e mette perciò in guardia la popolazione. Per maggiori informazioni sul Lotto di salame contaminato da salmonella si potrà consultare il sito del Ministero della Salute Dove è stato pubblicato l'avviso di richiamo nella sezione avvisi di sicurezza. I batteri appartenenti a questo genere, sono infatti responsabili della salmonellosi che è una delle più frequenti malattie a trasmissione alimentare. La gravità dei sintomi varia dai semplici disturbi del tratto gastrointestinale (febbre, dolore addominale, nausea, vomito e diarrea) fino a forme cliniche più gravi (batteriemie o infezioni focali a carico per esempio di ossa e meningi) che si verificano soprattutto in soggetti fragili (anziani, bambini e soggetti con deficit a carico del sistema immunitario).

Gli alimenti contaminati rappresentano uno dei veicoli più importanti di diffusione dell'infezione nell'uomo.